Impariamo il Lustrè

Sono passati quasi tre anni da quando ho fatto una bellissima esperienza comunitaria insieme alla mia mentore (e ora collega) Loredana Matonti, dove ho imparato a fare il lustre’, un antichissimo e lunghissimo rimedio tradizionale esclusivo dell’alta Val di Susa, che si faceva un tempo e per il quale occorre raccogliere almeno una quindicina di chili di bacche di Ginepro mature e pulite dagli aghi., È una attività che richiede tempo, dedizione e pazienza; virtù di un tempo che si stanno dimenticando e vogliamo riprendere insieme alla conoscenza della preparazione di questo antico rimedio, che era quasi andato perduto, mancando gli ultimi anziani che lo facevano e che, per fortuna, ci hanno passato il testimone appena in tempo.
Chi volesse ricominciare o iniziare da capo a imparare a fare il lustre’ in modo comunitario, e’ invitato a mettersi in contatto con gli organizzatori.