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 Sono passati quasi tre anni da quando ho fatto una bellissima esperienza c
 omunitaria insieme alla mia mentore (e ora collega) Loredana Matonti\, dov
 e ho imparato a fare il lustre’\, un antichissimo e lunghissimo rimedio tr
 adizionale esclusivo dell’alta Val di Susa\, che si faceva un tempo e per 
 il quale occorre raccogliere almeno una quindicina di chili di bacche di G
 inepro mature e pulite dagli aghi.\, È una attività che richiede tempo\, d
 edizione e pazienza\; virtù di un tempo che si stanno dimenticando e vogli
 amo riprendere insieme alla conoscenza della preparazione di questo antico
  rimedio\, che era quasi andato perduto\, mancando gli ultimi anziani che 
 lo facevano e che\, per fortuna\, ci hanno passato il testimone appena in 
 tempo.Chi volesse ricominciare o iniziare da capo a imparare a fare il lus
 tre’ in modo comunitario\, e’ invitato a mettersi in contatto con gli orga
 nizzatori.
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